Мастер-класс — как приготовить воздушные и аппетитные беляши на дрожжах самостоятельно в домашних условиях без особых усилий и сложных ингредиентов

Беляши – одно из самых популярных и вкусных блюд традиционной кухни. Эти аппетитные пирожки с мясной или другой начинкой прекрасно сочетаются с чаем или молочными напитками. Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении этого лакомства, предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления беляшей на дрожжах.

Первый шаг в приготовлении беляшей – это приготовление дрожжевого теста. Для этого вам понадобится свежие дрожжи, которые нужно развести в теплом молоке с сахаром. После того, как дрожжи активируются и начнут пузыриться, добавьте муку, соль и растительное масло. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не отлипнет от рук.

Следующий шаг – это раскатывание теста и формирование беляшей. Раскатайте тесто на столе, предварительно посыпав его мукой, до толщины примерно 0,5 сантиметра. С помощью кружк

Ингредиенты для беляшей на дрожжевом тесте

Для приготовления вкусных беляшей на дрожжевом тесте вам понадобятся следующие ингредиенты:

Не забудьте следовать рецепту, тщательно производить замеры и использовать качественные ингредиенты для достижения наилучшего результата.

Приготовление теста для беляшей на дрожжах

Тесто для беляшей на дрожжах делается довольно просто и быстро, но требует некоторого времени для подъема дрожжей. Следуйте этому шагу за шагом, чтобы получить мягкое и пышное тесто для ваших вкусных беляшей.

1. Разогрейте 100 мл молока до теплого состояния. Не перегревайте молоко, чтобы не убить дрожжи.
2. Добавьте 1 столовую ложку сахара в теплое молоко и аккуратно перемешайте, чтобы сахар растворился.
3. Посыпьте 7 г сухих дрожжей поверх молока и дайте им постоять в течение 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пениться. Это покажет, что дрожжи активировались.
4. В большой миске смешайте 300 г муки, 1/2 чайной ложки соли и 1 столовую ложку растительного масла.
5. Добавьте активированные дрожжи в миск
   

   Шаги приготовления беляшей на дрожжах

   1. Подготовьте ингредиенты: муку, сахар, дрожжи, соль, яйца, растительное масло, воду.
   2. В большой миске смешайте 400 грамм муки, 1 столовую ложку сахара, 7 грамм дрожжей и 1 чайную ложку соли.
   3. Добавьте 2 яйца, 100 мл растительного масла и 200 мл воды. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
   4. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, продолжая мешать, пока тесто не станет упругим и не будет прилипать к рукам.
   5. Покройте миску с тестом чистой тряпкой и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре, чтобы тесто подошло.
   6. Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и разделите на небольшие порции, около 50 грамм каждая.
   7. Сформируйте из порций теста шарики и раскатайте каждый в плоскую круглую лепешку диаметром около 10 см.
   8. На одну половину каждой лепешки положите начинку по вашему вкусу: мясную, творожную, картофельную или сладкую.
   9. Сложите лепешку пополам, чтобы начинка оказалась внутри.
   10. Прижмите края беляшей пальцами или вилкой, чтобы они не распадались в процессе жарки.
   11. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
   12. Выложите беляши на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки.
   13. Поместите готовые беляши на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
   14. Подавайте беляши горячими. Приятного аппетита!