Как приготовить вкусный плов из свинины в мультиварке — пошаговый рецепт с фото и видео

Плов — это одно из самых популярных блюд на просторах Средней Азии. И хотя его традиционно готовят на открытом огне в казане, современные кулинарные технологии позволяют приготовить вкусный и ароматный плов и в мультиварке.

Плов из свинины — это один из вариантов этого блюда, который отличается сочным и нежным мясом. В сочетании с ароматным рисом, специями и овощами свинина придает плову особый вкус.

Чтобы приготовить плов из свинины в мультиварке, вам понадобятся свинина (лучше всего выбирать мякоть без кости), рис, лук, морковь, специи (такие как куркума, зира, кориандр), соль, масло и вода. Каждый ингредиент играет важную роль в создании аромата и вкуса плова, поэтому стоит уделить внимание качеству продуктов.

Для начала, налейте в мультиварку немного масла и включите режим «жарка». Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную морковь и свинину, и продолжайте готовить до тех пор, пока мясо не приобретет красивый румяный оттенок. После этого добавьте специи и рис, хорошо все перемешайте. После этого влейте в мультиварку воду, приправьте солью и включите режим «плов».

После того, как плов будет готов, оставьте его на несколько минут для пропитывания. Затем тщательно перемешайте, чтобы специи и ароматы равномерно распределились по всему блюду. Готовый плов из свинины можно подавать на стол с зеленью или томатным соусом. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления плова из свинины в мультиварке необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • 500 г свинины (лучше всего выбрать мякоть без костей);
  • 2 крупные луковицы;
  • 3 моркови;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки ги;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 2 стакана долгозерного риса;
  • 4 стакана кипяченой воды или бульона;
  • соль и специи по вкусу.

Свинину рекомендуется нарезать кубиками с размером около 2 см. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.

Готовим базу плова

Для начала подготовим базу плова. Вам понадобится:

500 гсвинины (лучше выбирать мякоть без костей)
2 штлуковицы
3 зубчикачеснока
2 стаканариса (лучше выбирать длиннозерновой)
4 ст. л.растительного масла
1 ст. л.куркумы
сольпо вкусу
черный перецпо вкусу
зелень (петрушка, кинза)для подачи

Сначала мясо нужно нарезать на небольшие кусочки. Луковицы и чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку.

Настройте мультиварку на режим «Жарка» и добавьте в нее растительное масло. После нагрева масла, добавьте нарезанную свинину и обжарьте ее до золотистой корочки. Затем добавьте лук и чеснок, продолжайте обжаривать все вместе еще около 5 минут.

Далее добавьте в мультиварку рис, куркуму, соль, черный перец и перемешайте все ингредиенты. Залейте все горячей водой, чтобы она покрыла рис и мясо полностью.

Закройте мультиварку и установите режим «Тушение». Приготовьте плов около 40-50 минут, пока рис станет мягким и вода полностью впитается.

Подавайте плов горячим, посыпав свежей зеленью. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого прекрасного блюда!

Приготовление мяса

Сначала необходимо выбрать свежую свинину без жира и костей. Жир рекомендуется удалить, чтобы плов был более нежным. Затем мясо необходимо порезать на небольшие кусочки, примерно 3×3 сантиметра.

Далее необходимо обжарить мясо во мультиварке. Для этого настройте мультиварку на режим «Обжаривание» и нагрейте растительное масло или сливочное масло. Когда масло нагреется, аккуратно положите кусочки свинины в мультиварку. Периодически помешивайте, чтобы мясо равномерно прожарилось со всех сторон.

При обжарке мясо должно приобрести золотистый цвет, а на его поверхности должен образоваться аппетитный румянец. Готовность мяса можно проверить, надавив на кусочек вилкой или ножом. Он должен быть мягким и сочным.

После того, как мясо будет обжарено, его можно добавить к остальным ингредиентам плова, чтобы довести его до готовности в мультиварке.

Сборка и готовка плова

После того, как вы подготовили все необходимые ингредиенты и продукты, можно приступать к сборке и готовке плова.

1. Включите мультиварку и выберите режим «Плов». Перед этим убедитесь, что чаша мультиварки чиста и суха.

2. Положите на дно чаши мультиварки слой риса. Разровняйте его, чтобы рис был распределен равномерно.

3. Добавьте свинину в мультиварку. Разложите кусочки равномерно по поверхности риса.

Совет: Используйте свежую свинину, без костей, чтобы плов получился нежным и сочным.

4. Добавьте порезанные овощи: морковь и лук. Последовательность можно менять по вкусу.

Примечание: Морковь можно нарезать крупными кольцами, а лук – полукольцами.

5. Выложите свежие или маринованные томаты в мультиварку. Они добавят плову приятную кислинку и аромат.

6. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте специи: кориандр, куркуму, зиру и другие по желанию. Все приправы должны быть свежими и качественными, чтобы придать плову сочный и насыщенный вкус.

7. Залейте все ингредиенты горячей водой, чтобы она покрыла все слои.

Совет: Для придания аромата и вкуса можно добавить в воду немного растительного или оливкового масла.

8. Закройте мультиварку крышкой и включите режим «Плов». Время готовки будет зависеть от мощности мультиварки и количества продуктов. Обычно это составляет около 1-2 часов.

9. После окончания готовки аккуратно размешайте плов в мультиварке и оставьте его на немного постоять, чтобы ароматы хорошо пропитали все ингредиенты.

10. Подают плов горячим, на большой тарелке с салатом или свежей зеленью.

Приготовление плова из свинины в мультиварке – простой и быстрый способ насладиться вкусом этого традиционного блюда. Попробуйте приготовить его сами и порадуйте свою семью вкусным и ароматным пловом!

Оцените статью