Пирожки с картошкой — это классическое и невероятно вкусное блюдо, которое обязательно должно быть в рационе каждой хозяйки. И если вы думаете, что для приготовления пирожков нужны специальные навыки или много времени, то сегодня мы развеем все ваши сомнения. Мы поделимся с вами простым и проверенным рецептом приготовления пирожков с картошкой в духовке без дрожжей на воде.
Для приготовления пирожков с картошкой вам потребуется всего несколько ингредиентов: мука, картошка, лук, соль, масло и вода. Вся суть этого рецепта заключается в отсутствии дрожжей, благодаря чему пирожки будут очень нежными и воздушными, а также вареными, что делает их более полезными и легкими для желудка.
Чтобы приготовить тесто для пирожков, смешайте муку с солью, добавьте немного растительного масла и воды постепенно, замешивая тесто до эластичности. Далее приготовьте начинку из картошки: сварите картошку, измельчите ее в пюре, добавьте мелко нарезанный лук, соль по вкусу.
После того, как тесто и начинка готовы, можно приступать к формированию пирожков. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую небольшим пластом. Выложите на середину пласта картошку с луком и аккуратно сформируйте пирожок, складывая его края внутрь и закрывая начинку.
Готовые пирожки уложите на противень с пергаментной бумагой, проколите верх каждого пирожка вилкой. Затем отправьте противень в разогретую духовку на среднем уровне и выпекайте пирожки до золотистой корочки. За это время запах выпечки наполнит весь дом и вы сможете насладиться неповторимым ароматом приготовленных пирожков.
Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить пирожки с картошкой в духовке без дрожжей на воде. Это простой и вкусный рецепт, который позволяет с легкостью приготовить изысканное блюдо для всей семьи. Подайте пирожки горячими с салатом и удивите своих близких вкусом и ароматом домашней выпечки!
Приготовление пирожков с картошкой в духовке без дрожжей на воде: рецепт и советы
Рецепт пирожков с картошкой в духовке без дрожжей на воде:
- Начните с приготовления теста. В глубокую миску просейте 2 стакана муки, добавьте щепотку соли и перемешайте.
- В другой емкости смешайте 1/4 стакана растительного масла с 1/2 стакана кипятка.
- Постепенно влейте жидкую смесь в миску с мукой, перемешивая вилкой или ложкой до образования однородного теста.
- Продолжайте вымешивать тесто руками до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам.
- Разделите тесто на небольшие кусочки, около гольф-шариков, и скатайте их в шарики.
- Дайте тесту отдохнуть в холодильнике в течение 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Очистите и нарежьте картошку на кубики, а также мелко нарежьте лук.
- Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- Добавьте к луку нарезанную картошку, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте, помешивая, пока картошка не станет мягкой и золотистой.
- Оставьте начинку на стороне, чтобы она остыла.
- Включите духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов Цельсия.
- Возьмите отдохнувшее тесто из холодильника. Разомните каждый шарик плоскими ладонями, чтобы получить круглую лепешку.
- На каждую лепешку положите немного начинки.
- Сложите лепешку пополам и плотно прижмите края, чтобы начинка не выпала.
- Положите пирожки на противень, который смазан растительным маслом или покрыт пергаментной бумагой.
- Смажьте пирожки сверху яичным желтком, чтобы они при запекании получили аппетитный цвет.
- Выпекайте пирожки в разогретой духовке при 200 градусах Цельсия около 20-25 минут или до золотистой корочки.
- Готовые пирожки достаньте из духовки и дайте им немного остыть перед подачей к столу.
Сервируйте пирожки с картошкой в духовке без дрожжей на воде к столу горячими, подавая сметану или соус на ваш вкус. Такие пирожки идеально подойдут на завтрак, обед или ужин и станут настоящим хитом на вашем столе.
Приятного аппетита!
Рецепт пирожков с картошкой в духовке без дрожжей на воде
— 500 граммов муки
— 200 граммов молока
— 100 граммов растительного масла
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка соли
— 500 граммов картошки
— 1 луковица
— соль и перец по вкусу
Начнем готовить пирожки:
1. Подготовьте начинку из картошки и лука. Очистите и нарежьте картошку и лук мелкими кубиками. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, затем добавьте картошку. Тушите овощи на среднем огне до готовности, приправив солью и перцем по вкусу.
2. Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте молоко, растительное масло и яйцо. Перемешайте ингредиенты до получения однородного теста. Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока, а если слишком влажное, добавьте немного муки.
3. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую из них в тонкий круг. Выложите на каждый круг немного начинки и аккуратно соедините края, чтобы получить пирожок.
4. Разложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут или до золотистого цвета.
5. Подавайте пирожки горячими. Они прекрасно подойдут в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу или птице.
Приготовьте пирожки с картошкой в духовке без дрожжей на воде по этому рецепту и наслаждайтесь их вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Полезные советы для приготовления пирожков с картошкой в духовке без дрожжей на воде
- Выбор ингредиентов: Для пирожков с картошкой в духовке без дрожжей нужно использовать свежую картошку, муку высшего сорта, соль, растительное масло и воду. Выбирайте картошку среднего размера, чтобы она равномерно проварилась.
- Приготовление начинки: Картошку нужно очистить и нарезать кубиками. Затем нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте картошку до мягкости. Добавьте соль по вкусу и перемешайте. Также можно добавить лук или другие специи, чтобы придать начинке больше вкуса.
- Приготовление теста: Для теста смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте растительное масло и воду, постепенно замешивая тесто. Должно получиться мягкое и эластичное тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
- Формирование пирожков: Разделите тесто на небольшие части и раскатайте каждую на плоской поверхности. Выложите начинку на половину теста и аккуратно сложите пирожок пополам, придавая ему желаемую форму. Убедитесь, что края пирожков хорошо соединены, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.
- Выпечка: Нагрейте духовку до 200°C. Уложите пирожки на противень, смазанный растительным маслом или покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте пирожки в предварительно нагретой духовке около 25-30 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- Подача: Подайте пирожки горячими в качестве перекуса или гарнира к основному блюду. Они отлично сочетаются со сметаной, зеленью или любым другим дополнением по вашему вкусу.
Теперь у вас есть все необходимые советы, чтобы приготовить вкусные и аппетитные пирожки с картошкой в духовке без дрожжей на воде. Наслаждайтесь своим приготовлением и радуйте близких своими кулинарными талантами!